爪哇蓝子鱼（学名：Siganus javus）为蓝子鱼科蓝子鱼属的鱼类。分布于斯里兰卡、马来半岛、日本、印度尼西亚、澳大利亚、台湾岛以及中国南海等海域，栖息深度2-20米，体长可达53厘米，栖息在珊瑚礁区、潟湖，以藻类为食，可做为食用鱼及观赏鱼。该物种的模式产地在爪哇。分布于斯里兰卡、马来半岛、日本、印度尼西亚、澳大利亚、台湾岛以及中国南海等海。营养价值：爪哇蓝子鱼蛋白质含量一般为15～25%，易于消化吸收，其营养价值与畜肉、禽肉相似。氨基酸组成中，色氨酸偏低。爪哇蓝子鱼脂肪含量一般为1～3%，范围在0.5～11%，鱼类脂肪主要分布在皮下和内脏周围。爪哇蓝子鱼脂肪多由不饱和脂肪酸组成，占80%，熔点低，消化吸收率达95%.鱼类脂肪中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）具有降血脂、防止动脉粥样硬化的作用。爪哇蓝子鱼胆固醇含量一般为100mg/100g，但鱼子含量高，354～934mg/100g.爪哇蓝子鱼矿物质含量为1～2%，稍高于肉类，磷、钙、钠、钾、镁、氯丰富，是钙的良好来源。虾皮中含钙量很高，为991mg/g.且含碘丰富。爪哇蓝子鱼含维生素B22.08mg/100g.是维生素A和维生素D富集的食物。因此爪哇蓝子鱼可以排毒，作用类似于排毒酵素，尤其被排毒养生者喜爱。